Питка "Слънце"

Любимата ми питка е тази. Винаги се получава, а вкусът е просто фантазия - масло, препечена коричка и безкрайно пухкава.

Не съм специалист в месенето. Получава ми се, но имам още много да уча и съм доста далеч от това да съм перфектна всеки път.
Но пък обичам, понякога ми е доста трудно, но с практика се получава.
С тази питка обаче никога не съм имала проблеми, винаги се е получавала от раз и оформянето не е никак трудно.

Необходими продукти:

• 350 мл топла вода
• 1 яйце 
• 1 кубче мая 
• 1 равна с л сол 
• 1 ч л захар 
• 3 с л кисело мляко
• 125 г краве масло 
• 800 г брашно 

Разтваряме маята в топлата вода и оставяме настрана.

Пресяваме брашното. Добавяме захарта, солта, маята, яйцето и киселото мляко.

Разделяме маслото на 4 части и едната добавяме към брашното. 

Замесваме тестото и месим около 150 пъти. Не е необходимо повече! Колкото повече месим, толкова повече брашно поема тестото и ще стане твърда питката. 

Разделяме тестото на 3 части. Всяка една разточваме и намазваме с масло. Редим ги една върху друга. Навиваме на руло и разрязваме триъгълници, около 9-10.

Тавата също намазваме хубаво с масло и редим парчетата.

Оставяме да втаса. Питката е готова за печене, когато е изпълнила тавата.

Намазваме с жълтък. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 40 минути. 

Да Ви е сладко! ❤️